猪板筋怎么炒好吃？
我是很爱吃板筋的，下面分享一下炒板筋的方法 原料： 猪板筋、青红辣椒、郫县豆瓣酱 配料： 老抽、生抽、盐、糖、花椒、大料、干辣椒段、蒜末、姜末 做法： 1.将板筋切成小拇指粗细的条状。（我买的板筋已经切好） 2.切好的板筋用冷水浸泡出血水，然后冲净待用。 3.锅中放水，加入一汤匙料酒，一勺老抽，把板筋放进去煮开后继续煮至熟透，差不多二十分钟左右就差不多了。（一定要煮透哦，不然会有腥臭的味道） 4.青红椒去籽后切块，蒜姜切末备用。
5.炒锅热油，放入干辣椒和花椒炝香后，加入蒜末和姜末炒香。
6.然后加入豆瓣酱和蚝油一起翻炒，直到爆出香味以后，倒入焯过水的板筋快速翻炒。（这里可以加点热水或者高汤，味道更好）
7.接着加入生抽、盐、白糖调味，大火翻炒均匀后即可出锅~~ 这样一道香辣过瘾又超级下饭的炒板筋就做好了！！