其实对虾简单的做法就好吃了 - 蒜蓉开背虾！ 食材 鲜虾8只 蒜头20瓣 香葱、生姜适量 料酒、食盐、生抽各少许 做法 1.将虾清洗干净，用小刀在背部划开一道口子，剔出肠泥后冲洗干净；葱切末，姜切丝备用。
2.锅烧热后倒入油，放入葱姜爆香，加入切好的蒜末，烹入少量料酒和生抽，调入盐，小火炒出香味。
3.把处理好的海虾放入锅中，转动锅底，使蒜末均匀分布在锅里，盖上盖子焖15分钟左右即可。 我是很喜欢吃海鲜的，之前去海南游玩的时候，看到当地有人卖海虾，就买了一些回来，用来制作蒜蓉开背虾。这样做出来的味道真的好棒啊~你不妨也试试～
成亭优质答主对虾烧豆腐的主料：豆腐250克、对虾200、猪里脊肉75克、大葱10克、姜5克、料酒10克、白砂糖5克、酱油10克、味精2克、猪油50克。
对虾烧豆腐的做法：1、猪里脊肉洗净剁碎成末。2、豆腐切成一字条，放入油锅煎至呈黄色，捞出沥油。 3、锅内留油，烧热后放入肉末、葱姜未煽炒，烹入料酒、酱油，加汤、豆腐、虾烧沸，移至小火焖烧5分钟，加白糖、味精调匀即成。注意虾熟变红后放入豆腐同煮。
吃对虾的注意事项：对虾营养价值很高，荤素兼备，鲜美可口，男女老幼皆宜。但一次也不能吃得太多，因为虾性温热，多食积 heat 生痰。有发热、痰多、腹胀及大便泄泻、疥疮者不宜吃。患有过敏性鼻炎、支气管炎、支气管哮喘、类风湿及过敏性疾病者应慎食为好。
