我最喜欢吃的是蒸红薯，味道很棒呢！ 做法也简单，把红薯洗净去皮，直接放在蒸屉上就可以了，大火烧开锅后，再蒸15分钟左右就可以啦~
不过要是觉得蒸红薯单调的话，也可以做出许多花样来～比如在蒸红薯的同时，用烤箱或是微波炉做一个烤红薯；或者像我在文中分享的做法那样，做个红糖薯干。
除了蒸着吃以外，还可以炸着吃哦~把切好的红薯裹上面粉、蛋液，下锅油炸一下，外面酥脆酥脆的！配上沙拉一起吃，口感超好。 除了直接吃，还可以做成红薯丸子；红薯饼；红薯馒头；红薯酸奶等等……
要说做什么好吃，还是得看自己口味呀！不过话说回来，不论怎么做，都不可能超越蒸的红薯最好吃的地位的！
苟娜可优质答主红烧红薯
红烧红薯是中华民间的一种古老吃法。一般红薯削皮，切厚片，锅内放清油，油热后放入，反复炸，直到红薯的表层起白泡，捞出来，锅内放少许水，白糖，放入炸好的红薯，大火烧开锅，后改为小火，直至水干，起锅。是中华传统小吃之一。
芝心红薯饼
原料：红薯1个（约300克）、糯米粉50克、炼奶1勺、芝士片1片。
做法：
1、红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，去皮，趁热加入炼奶压制成泥，芝士片切丝；
2、将红薯馅分成若干份，捏成坑，包入少量的芝士丝，收口捏紧搓圆，沾薄粉，包入糯米粉中，轻轻搓圆即成生坯；
3、锅内油5成热，晃动一下可以流动，放入生坯，用中火炸至糯米皮变硬，红薯馅微微爆裂（可以看到一点黄色的芝士）捞出，沥油即可。
拔丝红薯
材料：红薯
配料：油、白糖等。
做法：
1、用削皮器削去红薯皮，清洗干净。切成长条形。
2、锅中加入比较多的油，烧到八成热，倒入红薯条，中小火慢慢炸，期间要不断翻动，直到红薯条变黄，变硬，沥干油。
3、倒掉锅中多余的油，留一点底油。放入白糖。加入两勺热水，可以防止糊锅。小火熬煮糖汁，不断搅拌，直到糖汁变粘稠，有细小的气泡。
4、倒入炸好的红薯条，迅速翻炒均匀。盛盘，装上冰水，趁热夹起红薯条，迅速放入冰水里沾一下再吃，口感更佳。
