米粉哨子怎么炒好吃？
我是湖南人，喜欢吃辣。 这是我做的哨子肉的做法分享。你可以试试。
用料：猪绞肉（肥瘦相间的最好）、小米椒、葱花、蒜蓉（可不放）、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、食用油、鸡蛋一个、生粉适量、清水三汤匙 做法：
1. 肉用冷水浸泡出血水，然后清洗两次后沥干备用；小米椒切圈，蒜剁碎，葱切段
2. 加入蛋清、生粉、适量盐抓匀腌制十五分钟左右使其入味
3. 冷油下锅，小火烧热之后，下肉馅翻炒至焦黄色，盛起备用
4. 另起锅，加入两汤匙植物油加热至七成热，放入豆瓣酱、胡椒粉、白砂糖一起煸炒
5. 将之前炒好的肉馅倒入锅中，加入切好的小米椒和葱段，大火爆炒几分钟 最后加入生抽、老抽翻炒均匀就可以出锅啦！
做好的米豆腐配上白米饭我也能吃两碗！ 来一碗粉，就着这锅香喷喷的哨子菜，赞！！！ 希望你喜欢^_^