嫩姜煮什么好吃？
嫩姜煮什么好吃：
嫩姜炖鸭
做法：
1、鸭子切成3厘米左右的块，放开水中煮3分钟，除去浮沫，备用；
2、老姜去皮，切成片，备用；
3、将鸭子和老姜放入电炖紫砂锅里，一次性加足冷水，煮至沸后，改为慢火炖3个小时，调入适量的食盐后即可食用。
嫩姜炒猪舌
1、新鲜猪舌轻轻刮去白筋，切成小块；嫩姜去皮，切成片备用；锅中加适量的水烧开，放入猪舌、姜片，灼煮1分钟后捞出备用；在炒锅中加油，油热倒入猪舌和姜丝，一起翻炒；翻炒一会儿后加入适量食盐，起锅后就可以食用了。
2、建议不要食用未经烧熟煮透的猪舌，尤其是妇女、儿童不宜多吃；感冒发烧、肝硬化病患者不宜食用。
嫩姜炒鸡肫
1、鸡肫洗净切片，加入淀粉、白糖拌匀；嫩姜去皮切片备用；热锅放油，油热后用葱姜炝锅，放入鸡肫煸炒，熟后推倒在盘内；锅中放少许油，油热放入姜片，煸出香味放入鸡肫，用料酒、精盐、白糖、味精、鸡汤放入勺内烧开，用水淀粉勾芡；倒入鸡肫翻炒，炒匀出锅即成。
2、有脚气、疱疮之人忌食鸡肫；溃疡病、动脉硬化、冠心病、高血压者忌食。
嫩姜回鱼
1、将鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏洗净，切成3厘米的小块；生姜洗净，去皮，切成薄片备用；将葱洗净后切成段；把鱼和姜片加入清水中煮沸，撇去浮沫，放入葱段，改小火煮至熟烂即可食用。
2、建议不要吃吃太多鱼的，尤其是哮喘患者。
嫩姜蜜糖粥
1、将发好的葛根洗净，切成薄片；嫩姜去皮，切成片备用；大米洗净，加入适量的清水，改成小火煮熟；加入葛根薄片、嫩姜片、蜜糖，煮沸后关火，稍怠后即可食用。
2、感冒风热的人不宜食用葛根；脾胃虚寒者食用葛根会加重虚寒症状；眼病患者不食或少食葛根。