猪排骨炖鸡好吃吗？
最近迷上了炖汤，各种奇奇怪怪的品种都试了一下…… 结果就是，原来只喜欢吃鸡肉的我，现在对骨头汤的味道念念不忘啊~ 这是排骨和鸡一起炖的，先放点姜片进去，去了腥味，再倒料酒，两汤匙生抽，四汤匙老抽，冰糖两小块，然后放八角、桂皮和香叶，最关键的，要一直大火烧开转中火焖两个小时左右吧，我也不知道多久，就看着锅里，时不时搅动一下防止粘锅，最后放盐调味就可以啦~~ 盛碗里，撒葱花点缀下，这颜色，啧啧啧……看着就有食欲啊 有朋友问我，怎么肉这么烂？！其实我也不太懂，可能都是骨头和肉的缘故吧…所以建议大家用纯瘦肉，比如里脊肉，这样比较好咬而且有嚼头，我这个人比较贪嘴，就喜欢软软的烂烂的感觉哈哈哈 所以这碗汤，我是挺满意的^O^