油炸藕片炒什么好吃？
作为一个地地道道的湖南人，我真的很爱吃藕 除了常见的酸辣莲藕、藕夹、炸藕丸子之外 炸藕片应该是湖南人最爱吃的了 外酥里嫩，香辣开胃 这味道简直让人欲罢不能啊~ 所以今天分享的是 油炸藕片的制作方法！ 步骤超级简单，厨房小白也能轻松搞定！
准备食材：
新鲜藕、食盐、白醋、干面粉
开始制作：
① 将新鲜的藕去皮洗干净，切成薄片备用（尽量切得薄一些，这样更容易入味且不费油）
② 往切好的藕片中加入适量的食用盐、白醋搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其更加入味儿
③ 把腌好的藕片放入干净的盆中，倒入适量面粉，均匀蘸裹一层薄薄的面粉
④ 小火加热油锅，等到油温7成热的时候，把沾好面粉的藕片放入锅中开始炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥干油份装盘（注意不要油温太高，这样容易将藕片炸焦）
⑤ 最后可以根据个人口味撒上葱花、辣椒面等调味料进行提香增色
这样一道香辣酥脆的炸藕片就做好啦～金黄酥脆的外皮包裹着粉嫩的藕片 吃起来的口感是外酥里嫩、清香软糯，带着丝丝的回甜 不油不腻，越嚼越香！ 小时候经常吃妈妈做的炸藕片，记忆中最好吃的莫过于那个味道！ 所以如果你也对这门手艺感兴趣的话，可以在家里试一试哦～