牛肉丸子和什么做好吃？
这个我就有发言权了，作为潮汕地区的人，我从小就看大人做这这道菜，做法虽然简单，但很讲究，不是人人能做的好吃的。 做这道菜主要原料就是牛肉和鱼肉，没有鱼肉也可以放虾米或者猪肉，最好就用海鱼做的鱼肉，味道更鲜。
首先要将新鲜的牛肉和鱼肉剁成细沫，一定要剁得很细才好吃（用绞肉机打烂也可以），加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀，再抓一把生粉进去搅拌，直到所有材料完全融合在一起，有黏性就好了。
然后烧一锅水，等到水烧开，保持一定温度后，用手挤出一个一个丸子，放进锅里，等全部丸子都浮上水面就熟了，这时可以放进调料品拌匀就可以出锅了。 如果不放调料品，这就是一道原汁原味很好吃的菜，如果放的话，可以根据自己的口味放辣椒酱、豆瓣酱或是醋等等。 这道菜在潮菜系里属于比较清淡的，很能衬托出食材本身的鲜味。
我自己做常做的是放辣椒酱和豆瓣酱，因为我很喜欢吃辣的，这两种酱料咸度也足够，不用放盐了。 用这种方法做的鱼丸还可以做成汤品，在里面放入豆腐一起煮，美味又营养。