青瓜洋葱怎么炒好吃？
最近迷上了炒菜（之前都是煮菜），买了块菜板和菜刀，练了好些个菜。 这次做的是“青瓜炒洋葱”，因为最近家里只有青瓜和洋葱了…… 所以只能做个“有颜值”的菜啦～ 食材准备 两个青瓜，一个洋葱，一根红辣椒，一只鸡蛋，食用油、盐适量 ①青瓜洗净，对半切开，去掉瓜瓤，再切成薄片；②洋葱剥去外皮，也切成薄片；③辣椒洗干净，去籽切丝备用。
开始下锅 ①锅里放油，烧热后加入蛋液，炒至凝固，先盛出备用；②放入红辣椒丝，加少许盐，翻炒几下，让辣椒入味；③放入洋葱片，大火快速煸炒，待洋葱变软，稍微倒入一点点开水，防止干锅；④放入青瓜片，继续急火快炒，放适量食盐、味精调味，翻匀后即可出锅装盘~ 完成！来张特写～ 青翠欲滴的青瓜搭配鲜红色辣椒丝，视觉上就很有冲击力，再加上金黄色的炒蛋，色香味俱全呐～ 尝一口，咦？居然还有点甜~~~可能是我放的盐不多，赶紧再补一点进去~~嗯，正好！咸度正合适呢！ 软软的青瓜搭配脆生的洋葱，口感很好，不硬也不烂糊。清甜的青瓜味夹杂着洋葱的辣味和鸡蛋的香味，各种味道在嘴里融合得很好，不腻也不冲，真赞！