生拌韭菜好吃吗？
小时候，在村里，春天的时候，到处是野菜，最出名的是荠菜、马兰头、刺儿菜（小蓟）和苜蓿。这些野菜都有专门的菜市。 春天还有野生的香椿头和蒲公英。香椿头是炒着吃。把鲜嫩的香椿芽儿和老鸡蛋放在一起搅拌，做成香喷喷的香椿煎蛋。
最喜欢的是蒲公英！小时候觉得它是最美的野菜，可以蒸着吃也可以蘸着酱油醋吃。记忆里最美味的吃法是用面粉裹了，下油炸黄，然后拌上调料生吃，鲜、甜、脆、嫩。
还有一种叫“曲曲菜”的野菜，也叫水芹菜，现在也有卖的，但是味道不怎么好，有点苦味。我们那里把它用咸菜卤煮烂之后包饺子给我吃，还挺好吃的。 还有马蔺草，我们那里叫马莲菜，可以凉拌，也可以炖汤喝，我不是很喜欢。 但是我最喜欢的野菜是麦蒿。应该是小麦成熟了以后长的那种带着麦芒的野草。我特别喜欢摘那些带麦芒的麦蒿，把它们聚成一团，然后一把拽掉所有的麦芒，只留下绿油油的叶片，用手轻轻揉碎，让汁液混合在一起，那可是最好的天然绿色的染发剂啊，染完的头发又浓又密又亮。
我奶奶还常常把那些带有细细沙沙颗粒的草尖儿收集起来，用水洗干净，给我做馅儿包水饺或者馄饨，可香了。可惜现在没有了，卖野菜的摊子上都不卖这种带沙沙的野菜了。 想起来了，还有一种面筋用的野菜，有点像菠菜，但是比菠菜细软，我们那里叫“面筋菜”，用来做面筋馒头和包子挺好吃的，现在已经买不到这个菜了。 以上说的是春日的野菜。
夏秋季节的野菜就太多了，我最爱吃的有马齿苋、红薯藤、地瓜叶、野苋菜和灰灰菜。夏天晚上捉萤火虫，在草丛上空的电线上用绳子串几颗西瓜子，然后用打火机点燃，满地的萤火虫“扑棱棱....”飞起来，那个画面太美，也太浪漫了！