1、准备适量的大米，淘洗后浸泡半天以上； 2、把泡好的大米捞出，沥干水分，加入两勺白糖和适量的食用油拌匀（加糖是为了增香，加食用油能够保持大米的湿润度和韧性）； 3、取一个蒸屉，铺上纱布，把拌好的大米放上，上面用重物压住，这样便于蒸熟。大火烧开锅中的水，然后把装好大米的蒸屉放上去，加盖炖煮15-20分钟左右即可。
4、煮好的大米冷却后，用手弄散，然后团成圆形或你喜欢的形状。
5、做好的粘豆包可以直接吃或煎着吃，蒸着吃。我最喜欢煎着吃，煎好的粘豆包金黄酥脆，配上辣椒酱，那味道真是太棒了！
华富优质答主粘苞米面好吃与否，主要还是取决于粘苞米面的本身。选用最好的粘苞米面应该是自家的粘玉米，在摘下来过后，晒干就磨。这样磨出来的面粉特别的细腻，味道香、而且还有粘性。在做粘苞米面饺子时，就比较容易包，而且粘性好、不会开裂。
粘苞米面做法：
需要的食材：粘玉米面、猪肉、辣椒碎、葱花、姜水、香油、盐、生抽、五香粉、糖。
制作过程：
1、把粘玉米面（最好是熟面）装进面包机里面，加适量的水，合上面团，活粘玉米面的水不能一次加太多，这样很容易就粘手，加一点水就和一和。把面团和均匀、光滑。盖上保鲜膜，饧面30分钟。（我是用自己磨的粘玉米面做的，如果你用的是刚买的新粘玉米面，就得用开水和面，把淀粉活性杀死再做饺子皮，否则就有可能饺子皮会发酸。）饧好的面团，分成几个剂子。
2、取一个剂子，擀成薄片，放上馅料（馅料自己调制）包成饺子的样子，放在盖帘上码好，锅中火烧水，水开后放入饺子。煮粘玉米饺子不能煮太久，开锅两次就差不多了。
3、煮好的粘玉米饺子捞出来，沾上煮饺子的水，晾凉。
4、猪肉切成末，葱姜切碎，放入猪肉馅中，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、料酒，加少许姜水搅打上劲。再加入切碎的辣椒和葱花，加入香油搅匀即可。
