怎么蒸番薯好吃？
廉芙最佳答案
最简单方法： 把红薯洗干净，不用削皮（其实可以削也可以不削，不过如果削的话，一定要尽量保证红薯表面的干净） 用筷子扎几个洞，便于蒸熟（如果太厚了不容易熟） 大火烧开水后直接放进去，大火炖40分钟就差不多了！ 一小时后可以拿出来，趁热吃，皮很好剥的，而且软软糯糯的很香甜！ 我试过，比电饭煲烤的更甜香！
我小时候经常偷吃煤炉上蒸的红薯，那个味道……啧啧啧，真的是太好吃了！ 当然用高压锅更快，20几分钟就可以了，但是个人觉得这样会破坏口感 还可以用来做紫薯圆子 先把地瓜煮熟，然后和糯米粉一起揉成团 然后再搓成小圆子 下锅煮到浮起来就好了
还可以做红薯饼 不放糖很脆，放点糖就很酥，不过这种炸的东西最好别吃太多哦~
蒸红薯好吃就两个字概括：软、烂，软烂的红薯更容易被人体消化吸收。那么蒸红薯怎么样才能蒸软烂？要多久呢？
蒸红薯软烂的方法：首先，挑选红薯的时候就选择那种很肥很圆的，表皮光滑，红薯纹很浅的，这种红薯天生肉质就很细，所以很容易蒸烂蒸软。其次，蒸红薯的时候要扎孔，多扎几个孔，让红薯在蒸过程中能够透气，让气分子作用于绵绵的红薯，这样也容易蒸烂。最后，蒸笼里的水不要太多，水开后下红薯，蒸20分钟，关火，继续焖5分钟，这样蒸出来的红薯又软又烂。
当然，喜欢吃甜一点的红薯，那么最好挑选那种小一点的，红薯里面的糖分在小红薯里感觉含量会高一点。
