家常糖蒜怎么腌比较好？
家常糖蒜的做法
1、需要工具;两三个洗净的大的坛子，洗净用开水烫泡一下放着控水，准备大的塑料袋，把袋子放在坛子里，这样坛子不用直接接触蒜，以防坛子有裂口蒜汁渗透腐蚀其它的东西。
2、选好的蒜要掰皮，一定要掰干净，这样浸卤的时候容易入味，然后放到清水里泡1-2天，中途要反复换几次水，泡洗干净为止。洗净以后捞出来，放在有阳光的地方晒上一小会。注意不要晒时间长了，否则蒜变软容易坏。
3、把水烧开，3斤水放五六个八角，三个桂皮，几个香叶。煮上八分钟以上把这些调料的味道煮出来。然后趁热加入500克白糖，200克盐，搅拌均匀放凉。
4、把上面的卤汁倒入坛子里，然后放入蒜瓣，上面压两块洗净的大石头，防止蒜漂上来，然后系紧坛子口，密封好静置三十天后即可食用。