芹菜饺子不好吃吗？
作为一个北方人，非常讨厌吃芹菜（除了炒鸡蛋），但是非常爱包饺子。所以每次买很多饺子皮，用拌馅的办法解决吃不完浪费的芹菜。 但是这么吃的结果就是，我包的饺子总是比别人的好吃，而且吃我自己包的饺子总会多吃好多。 于是问题来了，为什么我包的好吃好喝呢？关键就在于我少放了很多调料，只有盐、葱花和食用油。
第一，我用的是新鲜芹菜，因为我是把它当作蔬菜吃的，所以我只放了适量的盐（其实还应该放少许生抽酱油）；
第二，我没有放过花椒水和香油，没有放醋和酱油打汁儿（据说这样会损失维生素，但是味道好啊！）； 第三，我没放任何蔬菜以外的东西，包括粉条什么的都别想，连肉都不让放； 第四，我不用开水焯菜，而是直接用凉水泡，据说这样可以保留更多的营养成分； 第五，我非常注意调馅的手法，要做到多次少量地加调料，而且要轻轻搅拌，防止菜碎掉； 最后当然还有最重要的一点，就是我包的饺子皮薄馅大，有厚厚的馅料和清爽的菜汁做加持，别提多好吃了。