粽子可以油炸好吃吗？
我们得知道为什么粽子的味道是清香的而不是油炸后的香酥脆的口感呢？这就得从粽子原料的本身口感以及做法来说了～ 市面上常见的粽子口味除了传统的豆沙、蛋黄、火腿等，还有栗子、八宝、草莓、巧克力等等，这些口味的粽子在加工时都会经过浸泡、煮制等工序，让本就富含淀粉和糖类的原料充分吸收水分，变软糯，增加可溶性糖含量，这样做一是可以让粽子有更好的入味儿效果，二是可以缩短蒸煮时间，保持粽子的成型度。 同时，因为糯米本身的直链淀粉含量高，粘性差，不易被唾液淀粉酶所水解，所以即使吃了也不易消化，给肠胃造成负担。而通过油炸的方法使糯米成熟并改变其味道和口感显然是不现实的……
当然，你非要这么搞我也没办法╮(￣▽￣)╭ 你总不能让好吃的粽子都那么乏味又单调吧！（其实我是很愿意的（●’◡’●）ﾉﾞ） 所以啊，有些商家就打了歪主意，他们把粽子放进高压锅进行蒸煮，然后再趁热抹上奶油、蜂蜜等进行烘烤，这样制作出来的粽子香味扑鼻、香甜软糯，吃起来一点也不腻。不过这种做法不太健康，而且成本较高。 当然啦，你也可以像我一样买现成的粽子，拿回家蒸熟了吃~ （蒸饭宝专用叉子+电饭煲盖子=完美蒸汽源） 对了，我家还常备一种神奇的食材-糯米纸，它可是帮我解决了不少做饭的难题哦~(○’ω’○) 比如这个糯米纸蒸粽子的方法就超棒的有没有！
最后总结：想吃到健康的粽子，自己在家做是最棒的选择；想要吃风味独特的粽子，你可以尝试各种新奇的做法，比如炸、烤等；如果你注重健康且不想动手，那我就帮你把现成的粽子蒸熟送给你~~