素油麦怎么炒好吃？
原料：面条250g 菠菜1把 盐适量 醋、生抽、花椒粉、辣椒油各适量 做法： 1. 准备食材，面条、菠菜 2. 锅中烧开水，先下入面条煮熟（我用的生面）然后加入少许盐，让面条更有嚼劲。 3. 另起锅，烧水焯熟菠菜。 4. 将调味料调匀成一碗味碟，用来拌面条和菠菜一起吃。
Tips： 做这个菜没什么技巧，主要是靠调料的味道来提香，所以调料一定要放得重一些，这样吃起来才有味道，而且也可以让面条更入味。喜欢吃辣的可以多放点辣椒油或者剁椒酱。如果喜欢吃花生的话，可以在最后撒上花生碎来增添香气。 这个面条的口感偏酸辣，很适合夏天吃，清爽开胃。 很多人会在煮面条的时候直接放入各种蔬菜一起煮，但是我的建议是，这样的做法很容易让面条吸收多余的油分，导致油腻，所以最好先将面条焯水，然后再放蔬菜，或者像这个方法一样，炒制一下再食用。