黑豆怎么做最好吃？
2021.3.5更 最近好多人问我，就更新一下做法！ 我是把豆渣扔掉吗？ 当然不是，我一直都留着，而且会做成点心让你们多吃一点（豆渣真的很有营养） 首先，打豆浆的时候过滤掉豆渣 将豆渣用油爆香，可以加入一点葱花和虾仁，炒出香味后加入少许盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖调味就可以啦~ 然后，将鸡蛋打成蛋液，倒入豆渣中搅拌均匀 下锅蒸十分钟左右就可以了，是不是很简单呀～这样一碗香喷喷的豆渣饼就好啦~ 每次做这个我都吃很多～真的很美味啊～ 大家可以试试看哦！
----------原答案分界线------------ 以下原文 从小黑屋出来之后，发现这个问题竟然已经过了这么久远………看来大家对黑豆还是很感兴趣哈～那我就分享一下关于黑米、紫米还有黑豆的做法吧～
【凉拌黑豆】 我比较喜欢买那种带皮的黑豆，自己做凉拌黑豆吃。 用清水浸泡一晚上，清洗干净后加水煮熟，加点食盐搅拌化开之后就可以吃了~软糯可口，特别香~
【红豆燕麦糕】 除了凉拌以外还可以蒸着吃。 提前一晚泡好红豆，加适量冰糖和水，上锅蒸一个小时左右就能蒸熟了。 蒸熟的红色豆子变得晶莹剔透，看起来就很诱人，搭配着酸奶吃，味道不错哒～
【红糖薏米糊】 这个是我在“好好吃饭”这一项下做得最多的，因为很养胃。 适量黑豆、薏米淘洗干净，冷水浸泡两个小时后，捞起沥干水分备用。 将黑豆和薏米放入锅中，加足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖，至薏米开花，加入红糖拌匀即可。 喜欢喝甜一点的朋友可以加一点牛奶或者糯米粉。我一般都是早上熬好之后装在保温杯里带去公司，中午热一下就可以了。
【黑豆芝麻糊】 这是在网上看到的一个方子，尝试了一下，真的超好吃~~ 准备一把黑豆，一小把黑芝麻，一个核桃仁，加入适量大米一起磨成浆，煮成粥就可以了。
【紫薯包】 本来应该放紫薯的，但是家里没有了……所以放了紫米。不过也超级美味哒～ 紫米用清水浸泡一夜，第二天倒掉水，重新加入足量的清水，上锅蒸熟（大概二十分钟）。
擀面杖擀平，两边分别夹起拧成麻花状（中间可蘸点清水防粘） 下油锅煎至微黄酥脆，就可以撒糖吃啦(^o^)～