醪糟汤圆好吃吗？
啊！这个我可太有发言权了，作为四川人，我们那里的早点摊子上，最少不了的就是这醪糟和蛋汤了。 来，先摆出我的终极武器：自家做的醪糟（学名甜酒），用玻璃瓶装好，冻成冰块，过年过节用来打火锅好吃到爆啊~ 再来就是外面卖的红糖醪糟小丸子，五块钱一碗，料超足！ 当然还有更简单的，三块钱一碗的醪糟蛋汤，加点红糖，喝起来香醇顺滑，早晨来一碗，舒服呀～ 小时候没有超市，所以买起来也很费劲，每次都是一买就买很多，拿回家放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来热一下，那味道简直不摆了。
除了直接吃，做甜品也是很不错的。像什么芒果醪糟露、酸奶醪糟冻、糯米糍粑蘸醪糟，太多了.... 至于这么好吃的酒酿是怎么做出来的呢？其实方法超级简单哦~ 取适量糯米(江米)浸泡之后滤干水分，蒸熟，冷后上锅蒸制，发酵至均匀软糯，加入甜酒曲拌匀即可。（具体发酵时间根据气温而定，一般24h就可完成） 好啦~现在你掌握了酒酿的做法，可以自己做来做吃了哈~