蟹排怎么烤好吃？
首先这个烤应该是不加任何锡箔纸之类的工具，直接明火烤吗？ 如果是，那做法就非常简单了——直接铺在烤盘上开烤就行了啊！ 如果不是，那方法就要复杂一点了： 需要准备的材料有：新鲜海蟹、黄油、干酪、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香(可选)。
第一步：处理螃蟹。将螃蟹洗净，用牙刷刷干净背部和腿部缝隙处的绒毛，用刀剁去钳子后，把蟹切成块状。(如果觉得用刀太慢，可以用电动料理机打成糊状。)
第二步：腌制。往切好的螃蟹里加入大蒜末、盐和黑胡椒粉拌匀，放入黄油和干酪碎再次拌匀，最后撒入迷迭香(可选)。
第三步：烘烤。将拌好的螃蟹平铺在烤盘上，烤箱预热200度，中层上下火15-20分钟(视烤箱脾气而定)，表面上色即可。 在烘焙过程中，可以在螃蟹上均匀刷一层油或撒一些淀粉水，这样可以使颜色更漂亮。 但要注意的是，由于螃蟹含有丰富的蛋白质，高温会使它迅速成熟并丧失一部分营养价值。所以千万不要烤太久哦~