杂豆怎么做好吃？
“杂”代表的不是品种多样的豆子，而是制作步骤多样。 比如说，煮、焖、炖都可以实现，但炸、炒就有些难度了（并非不可能，只是比较费功夫）。 所以，从“杂”字的字面意思去理解，最好理解的吃法就是——煮。
当然啦，我说的仅仅是喝法。如果要问怎么吃？那就可以有很多答案了。 比如可以打豆浆喝。 还可以做成糊糊喝。 或是打成汁，加点大米或小米，熬成粥喝。 当然也可以像包饺子一样，把豆子包进去，做成豆馅。 但不管怎么做，切记：一定要浸泡！一定要浸泡！一定要浸泡！
没有泡过水的豆子做出来是硬邦邦的，根本不好吃。尤其对于红豆这样的豆子，不泡的话很难煮熟，一旦没煮熟就吃了容易引起腹泻。 有些人可能会在煮的时候加糖或者加盐来调味。我个人不建议这样操作，因为煮的过程中盐容易渗进豆子内部，难以冲洗干净；而加了糖以后，如果放凉了就结成了块，搅动起来会损失很多营养。最好的方法是在调馅的时候放糖或者其他佐料。