日本火锅配什么好吃？
2017年暑假，和前女友一起去日本旅游。在成田机场的餐厅里看到了这个，当时觉得好可爱，就买了准备带到日本吃。 刚到东京的时候，在酒店附近的一家商场里吃饭，终于见到了这货。。。 原来在日本，hokki是便利店可以买到的方便食品啊！！！ 一盒里有四个大福（里面是冰沙状），两个小盒装的茶饮料，还有一袋酸式梅糖。 hokki吃起来味道还不错呢~但是吃了这个之后一直到现在都非常爱干净（可能也跟这有关吧），每次去超市都好好洗手... 后来去了北海道，在一个很偏僻的小镇上，偶然发现一家温泉里面有一个公共厨房，可以自己在那里做吃的。当然我们也不会自己做，就在超市买了一堆食材回来。 到了住的地方，把买来的食材放在灶台上面一加热，哇哦~~~~~~ 这就是在日本吃到的最难忘的火锅了 后来回到北京，还特地把原料寄给在京城的知友，让他帮我做成火锅，让我再回味一下那天的美味～
推荐酱料
把咖喱块，黄油放进锅里化开，再放入高汤烧开3-----5分钟就行了。
还可以用番茄酱加番茄沙司再勾入少许水淀粉（提色增亮）再加少许白糖提鲜。这些都可以，个人觉得做日本火锅时放咖喱味儿的汤汁最佳，既解了鱼、虾、牛肉等的腥味，还增加风味又提了鲜味。一举多得。
吃法：把各种食材涮熟后醮上生鸡蛋或芝麻酱、番茄酱等自己喜欢的酱料食用。
推荐锅底
鱼火锅
用料：鲤鱼或草鱼、葱、姜、食盐、酱油、糖、花椒末、料酒、味精。
做法：
将鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净，剁成长约5厘米、宽为2厘米的鱼块，用精盐、料酒拌匀腌入味。
将酱油、白糖、味精、汤兑成调味汁。锅置旺火上，放油烧热，下花椒末、葱、姜爆香，放入鱼块炒几分钟后，倒入调味汁。
待烧沸后改用小火煮5分钟，将鱼块连同汤一起倒入砂锅内，上桌后点燃砂锅底下的酒精即可。
