瘦肉蒸着好吃吗？
好吃的，而且做法非常简单。 买回的猪肉用冷水浸出血水。（这样可以去除大部分血水和杂质，同时会让做出来的美食更加鲜香） 用筷子扎一下，如果轻易能扎透，说明肉已经熟了，可以将肉取出，沥干水分。 这时候将调料拌入，充分拌匀。 我一般用酱油、耗油、盐、糖、白胡椒粉、料酒来腌渍，但这些都是极少的，因为后面还要蒸喔～ 然后将葱姜打散，淋到肉片上，抓匀。 最后加入少量淀粉和食用油，抓匀了腌制10分钟以上。有时间的可以浸泡一个晚上。（加一点小苏打也可以，但是不要放多喔！味道会变差！） 准备一个小碗，放入葱花、蒜末、生抽、老抽、醋、白糖、盐调成一碗料汁。 将粉丝或者米粉泡软后铺在碗中，再把调好的汁淋上去。然后把肉馅铺在上面。 上锅大火蒸20分钟左右。(如果用高压锅，那么15分钟左右就可以了)