炸什么好吃又简单？
1、炸酥肉 准备材料：里脊肉300克，鸡蛋一个，玉米淀粉5勺，面包糠5勺，料酒一勺，生抽半勺，白胡椒粉适量，盐少许，花椒粉少许，葱花适量 制作步骤：把里脊肉切成条状然后加入料酒，生抽，胡椒粉，葱末抓匀腌制20分钟； 接着将玉米淀粉，鸡蛋和面粉混合在一起搅拌成面糊备用； 腌好的里脊肉依次放入盘中滚一圈让每块肉都裹上面糊； 将裹好面糊的肉放入面包糠里面滚一圈让每一粒面包糠都能粘在肉上； 锅中倒入食用油，油温烧至7成热时下入肉条炸至两面金黄熟透即可捞出沥油装盘； 最后撒上一些花椒面和葱花点缀一下就可以开吃了。 香酥脆口的炸酥肉就做好了，特别解馋，喜欢吃的话一定要试试看啊！ 另外，这里用到的鸡肉都是里脊肉，里脊肉是猪身上最嫩的一块肉，用来做炸酥肉是最合适的了，吃起来特别酥脆，一点也不硬。 另外，想要做出来的炸酥肉更好吃，我们在调面糊的时候最好加入一点啤酒或者是苏打水，这样炸出来的酥肉会更加酥脆，而且还不会回软哦~
2、土豆饼 准备材料：土豆三个约360g，胡萝卜一根约85g，小葱两根约14g，火腿肠一根约27g，生粉2大匙，白糖一撮，白芝麻适量 制作步骤：首先将土豆洗净去皮后切成小块再放入水中浸泡防止变色； 胡萝卜，火腿肠和小葱洗净后切成小丁备用； 将土豆蒸熟晾凉后压成土豆泥，再加入胡萝卜，小葱和火腿丁拌匀； 在拌好的土豆泥中加入白糖和生粉的混合物搅拌均匀，使每颗土豆泥都可以均匀沾上一层生粉； 再取一个大点的盘子，底部铺上锡纸，再撒上白芝麻待用； 热锅热油（大概15g）然后将做好的土豆泥用勺子压扁后放入锅中煎制一面定型后再翻面煎至两面微黄后即可出锅放在烤盘中的锡纸上； 锅中剩余的油继续烧热至180度左右再将土豆饼放入油炸二分钟即可起锅装盘享用美味啦～