干比目鱼怎么吃好吃？
1、糖醋脆比（炸豆腐）食材准备：嫩豆腐500g、面粉3大勺、鸡蛋2个、盐4小勺、番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖6大勺 步骤如下： 首先把豆腐切成块，然后裹上面粉和蛋液放入锅中，炸至两面金黄酥脆后捞起； 然后调一个糖醋汁：将番茄酱、白醋、糖和适量清水放入碗中调成糖醋味； 把炸好的豆腐放进去裹匀酱汁就可以了！这样一道酸甜开胃的糖醋脆比就做好了啦~
2、椒盐比目鱼材料准备：鲜比目鱼4条、辣椒段适量、花椒粒适量 步骤如下： 鲜比目鱼洗干净沥干水，在鱼身划几刀方便入味； 锅里放油烧热，放入比目鱼煎至两面金黄； 煎好的比目鱼摆入盘里，撒上辣椒和花椒粒。 锅里留底油，爆香葱姜蒜辣椒和花椒，放入酱油、白糖、陈醋和少许胡椒粉，淋在比目鱼上就可以享受了~
3、香辣酥肉比目的制作方法其实跟炸酥肉差不多，只不过炸好后用干辣椒、花椒、熟芝麻和少许蒜末来煸香，最后出锅再撒点葱花就更好了。