熟食猪头肉怎么吃好吃？
熟制猪头肉，我一般用来做凉拌菜或者小炒。 凉拌的话把猪头肉切成薄片，加上佐料拌着吃，如果口味重一些也可以自己调一个酱汁拌在猪头肉里一起吃； 小炒的话，我喜欢和青椒、小米椒一起清炒，稍微煸一下，让辣椒的香味渗入到猪头肉里去，吃起来辣香味美。 除了这两个吃法，还可以尝试一下别的做法——把切好的猪头肉放入热油锅里炸一下，等到颜色变成暗红色之后捞出来控油，最后加入葱花或者香菜搅拌一下就可以吃了（可以蘸着生抽吃）； 还可以做成卤味，搭配米饭很不错。
至于调料方面，因为猪头本身含有一定的脂肪，所以不需要太多的酱料，否则会腻得慌。我一般在调酱汁的时候只放盐、生抽和老抽（少许），喜欢香辣味儿的朋友可以放一点剁辣椒或者豆瓣酱，喜欢吃麻辣的朋友也可以放点麻椒和花椒粉，不过这些香料的味道不能放得太重了哦，以免抢了猪头本身的香味儿。