煮牛骨好吃吗？
我吃过最好吃的卤牛骨头是10多年前在内蒙古包头，一个小巷子里，4块钱一桶（很大很厚的筒子骨），带肉带筋，咸淡适中，回味无穷。 后来一直在找这种味道的卤牛骨头，也多次自己做过，但始终找不到那个感觉和味道了。
前段去广州旅游，在一家叫做“陶陶居”的茶楼吃到一道菜叫做“烧鹅肠粉”，居然让我找到了久违的味道，真是惊喜万分！所以好吃的食物有时候真的靠缘分~ 做卤牛骨头其实很有讲究的，选料、搭配、火候都非常重要。选料以新鲜的猪骨头为佳，用清水浸泡出血水，加入葱、姜、料酒等腌制去腥。
搭配的香料也是非常重要的，八角、桂皮、香叶、当归等等十几种香料，经过反复的研究测试，最后确定最佳的香料组合。然后就是火候的把握了，火大就会焦糊，火小又不容易煮熟。所以并不是有锅就能把卤牛骨头做好的哦～ 不过现在自己做卤牛骨头的几率也越来越小了，原因嘛……你懂得。但是如果你找到那个能让你一口回味的卤牛骨头店，别忘记告诉我哦～ 我会带着小伙伴一起去品尝的~ 对了，顺便给你推荐一下我吃过最好喝的饮料——广东凉茶。以清热解毒为主要功效，由菊花、金银花、木棉花等药食两用草本植物原料，用现代科技萃取精华而成，口感清新甜润，喝起来凉凉的，非常解渴。
个人最喜欢王老吉凉茶，绿色瓶子包装的很可爱，味道也是清清淡淡很好喝。 还有加多宝、和其正也不错啊，夏天来一瓶，爽歪歪啊~~