家常青椒肉丝放葱吗？
青椒肉丝放不放葱都是可以的，但是放了葱香味会更足一些，做青椒肉丝的时候，除了放葱，还可以放蒜，洋葱，八角等调味品，都会让青椒肉丝味道更加鲜美。
有些人做青椒肉丝就是炒一炒就出锅了，这也就是青椒里面入的味不足，而且肉丝也是没有腌制，味道自然就不够了。
青椒肉丝想要味美鲜香，其实很简单，记住做好2点，保准你做出来的青椒肉丝又香又嫩。
首先把我们准备好的猪肉，清洗干净切成丝，猪肉选择前排最好，比五花肉嫩口感也更好，把猪肉放入碗中加入一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉，抓拌均匀，然后加入一勺食用油，抓拌均匀备用。
葱切成节，生姜大蒜切成末，青椒洗干净去籽切成丝。
接下来开始制作。
锅中加入多倒些食用油，油热下入腌制好的肉丝，大火翻炒煸炒出猪肉中的水分。
炒干水分后加入葱姜蒜炒出香味，炒出香味后加入少许老抽翻炒均匀上色。
再加入青椒丝翻炒均匀，炒至青椒断生，加入生抽白糖鸡精调味炒匀即可出锅。美味的青椒肉丝就做好了。