鱿鱼炖排骨好吃吗？
第一次听到这道美食的名字，觉得十分有趣，然后去做了一下，还真的挺好吃的！ 准备材料：大鱿鱼一只、猪小排适量、小葱两根、生姜一块。 制作过程： 1. 清洗排骨。清水浸泡20分钟（水里可以加点白醋和料酒），然后彻底冲洗干净，沥干水份备用。
2. 清理鱿鱼。鱿鱼去头去尾，撕掉表面黑色的薄膜，然后彻底冲洗干净，注意底部比较厚的地方要好好冲洗一下（不然会有腥味）。
3. 排骨冷水下锅，煮开焯一下，撇去浮沫，捞出洗净备用。
4. 葱切段，姜切片。另起一锅，锅底少量油，放入葱段姜片爆香，加入两勺生抽、一勺老抽，炒出香味儿。
5. 把焯过水的排骨倒进去，大火烧开转小火焖煮一个半小时左右至排骨软烂。（我大概烧了一个小时二十分钟左右，因为中间加了盐）
6. 汤汁收到半干状态的时候，加入鱿鱼。鱿鱼比较容易熟，所以不要煮太久哦~ 最后撒上葱花就可以啦~ 这一锅真的是超补的啊～我一个人吃了一大半……