胡芹怎么做好吃？
1、泡椒萝卜，这是老妈的拿手菜之一 【原料】白萝卜一根，青尖椒两根，红尖椒两根，泡椒一瓶（重庆北碚产的） 【制作】 步骤一，把白萝卜切成条状或者片状，加少许盐腌制片刻，待其出水后，挤干水分待用；青红椒去籽并切成丝，泡椒剁碎成末待用 步骤二，在锅中加入少量植物油，烧热后，放入切好的红尖椒和泡椒末，小火煸炒至香味四溢时，即成酱料 步骤三，将炒好的酱料拌入事先准备好的萝卜中，拌匀后就可以吃了 小贴士：因为我是用泡椒做的酱，所以不需要放任何调料了哦～因为泡椒本身就很有味啦！而且放太多东西反而容易掩盖食物本身的味道呢
2、酸汤水饺 【原料】饺子（自己动手包的或者市场上买的都可以）适量，小葱两三根，香菜一把，蒜头五瓣，生抽两勺，香醋四勺，辣椒面一勺，油泼辣子（或买现成的辣椒酱）两勺，白砂糖半勺 【做法】 第一步：调汁。把小葱、大蒜、香菜切成末，与生抽、香醋、辣椒面、糖混合在一起，调成汁备用 第二步：煮饺子。水烧开后下饺子，煮熟后连汤带水一起盛入碗中 第三步：拌饺子。把调好的汁加入辣椒油搅匀，淋在饺子上面，最后撒上葱花即可开动啦～
3、虎皮青椒 【原料】绿尖椒两颗，老抽一勺，生抽一勺半，白糖一小勺，陈醋一勺 【制作】 第一步：将绿尖椒洗净，沥干水份 第二步：用刀沿绿尖椒的尾部向尖部轻轻划开，去除籽和白筋（这一步可以让料理君放心大胆地削辣椒而不担心被辣晕！） 第三步：将老抽、生抽、白糖和陈醋混合均匀，调成酱汁备用 第四步：锅里加入适量橄榄油，烧热后加入处理干净的绿尖椒，小火煸至上色且呈虎皮状 第五步：加入调好的酱汁，小火焖煮至汤汁浓稠收干为止