鸡肉炖火锅好吃吗？
这玩意儿，我小时候家里是绝不允许吃的（当然现在也不吃） 首先，你买不到新鲜的鸡腿鸡翅之类的东西； 第二，你就算有钱买到新鲜的，也没有地方给你做(#ﾟДﾟ)！ 第三，就算你找到能做的，人家也不会给你用，因为鸡的腥味很重，当年又没有好的去腥办法。 所以啊，当年的火锅底料，那都是纯纯的鸡汤（或者是骨头汤） 至于你说炖好了以后放什么佐料，放不放辣椒那些东西，我是没有印象了，但是肯定是没有放花椒的，放一点生姜可以去除鸡的腥味。 再后来，我长大了一点，到了高中的时候，我们那里开了几家四川火锅馆子，开始卖酸菜鸳鸯锅、麻辣鸳鸯锅之类的 这个时候，火锅食材才逐渐丰富起来，但主要仍然是猪肉和毛肚、鹅肠这些东西。
鸡肉这个东西，确实不怎么常见，我印象中吃过一次，感觉也不错。 但是，如果你按这个路子走下去，那你可就out了 后来我出去上大学，外面吃饭多了，我发现很多火锅店门口写着“鲜鸡肉”或者“乌鸡”锅底的字样 进了锅里，先往里面扔一把菌菇、几片豆腐，然后下蔬菜，最后肉类。 这样的锅底，才是我心目中好的火锅底料的样子嘛！ 有鸡肉有什么奇怪的，我怀疑是不是我吃的那家加了鸡骨头的汤头，给店家造成了一定的利润，所以才延续到现在的“纯鸡肉”涮锅（不然他为什么要浪费原料呢） 哦，对了，还有一种叫串串香的吃法，应该也是鸡骨头的变种。 不知道题主说的是不是这种吃法