谁家面条好吃？
自己做的手擀面最香，但是非常耗费时间体力。 以前没有买压面机的时候，和面粉、发面团、揉光、擀厚饼、切面条都是手工完成，辛苦自不必说，最重要的是做出来的面条不够顺滑，有疙瘩。用了压面机就好了很多，但是和面、饧面和擀制的过程还是不可缺少的。 如果不想这么费事，可以直接买鲜面条。现在市面上卖的鲜面条大多是由机器加工出来的，很劲道、口味也很好。 如果你买的鲜面条比较宽（比普通的细面条要宽一些），可以做成炸酱面吃。
1.做炸酱面的主要食材是黄豆酱、瘦肉沫（猪、牛或者羊肉都可以，我喜欢比较细腻的肉丝）、葱姜蒜水、鸡蛋液、淀粉、白糖、酱油、料酒等。
2.把猪肉洗净，用刀剁成末，加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟左右。 黄豆酱用温水化开，然后加入葱花、姜末、蒜末、鸡蛋液、白糖和酱油，调匀后小火煮开，做成酱料备用。（喜欢辣的可以加点辣椒油或者豆瓣酱。） 锅中放油，四成热时放入葱姜蒜末炒香，然后倒入肉类炒熟（防止粘锅也可以少量多次地加些清水进去），最后倒入调好的酱料，小火煮沸腾。 最后，将煮好的酱汁淋到面条上，撒点香葱或者香菜末，就可以食用了。 如果不想自己做面条，超市里有卖挂面的，各种口味的都有，可以买回来自己做卤，拌着吃也行。 除了炸酱面以外，还可以做担担面、凉面、热汤面等等，网上有很多做法，可以试试。