汤圆面粉做什么好吃?
可以做成元宵或者汤圆,还可以做成炸团子、汤团、酒酿小圆子、点心等。 食材准备:白糖、黑芝麻粉、花生粉、猪油(或黄油)、中筋面粉、糯米粉、淀粉 制作步骤:
1、准备好所有的食材。 将黑芝麻粉和花生粉倒入碗中,加入少许的清水,调成糊状。 上锅蒸半个小时左右,直到完全混合均匀。在蒸锅中放入适量的水,大火烧开。 把糯米粉倒进锅中烫一下,变成糯米团后迅速捞出,放进提前准备好的温水中,浸泡5分钟左右。
2、准备一个大碗,放入白糖、猪油/黄油、清水和水淀粉搅拌均匀至白糖融化。 把刚刚泡好的糯米团倒进碗里揉匀,分成大小均匀的小剂子,用手搓成圆球。 在面团上盖上保鲜膜醒发30分钟。
3、取一个盘子,内壁抹上一层油便于脱模。 把醒发好的面球放进盘子里,轻轻按压平,放入蒸笼中蒸熟即可。
4、准备一个小碗,放入白糖、清水,倒入锅中加热至白糖融化。 把刚刚做好的丸子放进去滚一圈,让每个丸子表面都沾满糖液。冷水上锅,大火烧煮,等到锅里的糖液变得浓稠,变成琥珀色就可以关火了。 把丸子取出放在盘中,趁热撒上熟芝麻装饰。一道软糯香甜,充满春节味道的「桂花糯米糕」就做好啦!