笋瓜饺子馅怎么做好吃？
我做的笋瓜鸡蛋饺，特别好吃又简单！ 食材： 笋瓜1个、鸡蛋3个、虾皮适量、葱花适量、盐2勺、植物油适量 我一般会选老一点的笋瓜，比较香~洗干净削皮。
将笋瓜刨成丝，然后剁碎（我用的水果刀和擀面杖）。加入两小勺盐，拌均匀，腌制15分钟左右。把虾皮用清水浸泡10分钟左右冲洗干净。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放适量的油烧热，倒入蛋液，炒散后放入葱花和虾皮翻炒几下盛出备用。
将泡好的虾皮和所有的调料都放到剁好的笋瓜中，加入适量的植物油拌匀。
包的时候在馅儿里挤少量的温水进去，这样更嫩滑。
包好后下锅煮，可以加点儿香菜或者葱花做点缀增香。超级好吃的~~