什么烧鸡腿好吃？
1.材料 主料：鸡腿(500克) 辅料：青椒(1个)、红椒(1个)、洋葱(半个) 调料：色拉油适量、食盐少许、料酒2汤勺、淀粉适量 做法 1.把鸡腿洗净去骨，然后加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；青红椒洗净切块;洋葱去皮切丝备用
2.锅中注入清水大火煮开，放入鸡腿肉汆熟
3.捞起沥干水分待用
4.把锅洗净后重新置火上倒入油烧至四成热后下入葱段炒香
5.然后把鸡肉放入锅内翻炒均匀
6.接着把青红椒块和洋葱丝一起放入锅中翻炒至断生即可出锅装盘啦 红烧鸡腿 原料：鸡腿2只（约400g），葱头碎3汤匙 (45g)，大蒜末2茶匙 (10g)，香菜根半根(10g)，冰糖2粒，酱油2汤匙 (30ml)，料酒1汤匙 (15ml)，鸡粉1/2茶匙 (2g) 烹饪方法：
第一步：将鸡腿斩成小块，用清水反复冲洗干净备用。
第二步：中火加热炒锅中的油锅，待烧至五成热时将葱头碎和大蒜末放入爆香。随后将鸡腿肉放进锅中，调入酱油和料酒，用勺子翻拌均匀使每块鸡腿肉都能沾上底味。
第三步：当鸡腿肉变色后继续煸炒2分钟，再调入冰糖、鸡粉和适量清水烧开转成小火，盖上锅盖炖煮至汤汁浓稠即可关火。最后撒上香菜叶点缀即可上桌。 小贴士：这道菜不需要额外添加其他配料，用简单的原材料就能做出令人赞不绝口的鸡腿菜肴哦！ 2. 红烧鸡腿用料鸡腿两个、八角两颗、姜三片、花椒二十粒左右、干辣椒十个左右的量、老抽两勺、生抽一勺、料酒一勺、盐一茶匙。 做法步骤如下：
准备食材。 鸡腿剁成小块备用。 锅中放适量的水，把剁好的鸡腿放入煮锅里焯一下捞出备用。 另起锅，烧热后放油，下八角，花椒，姜片，干辣椒炒出香味。 然后放入鸡腿块翻炒均匀。 加入料酒，老抽，生抽，盐炒匀。 加入适量的开水没过鸡腿，中火慢炖20——30分钟即可。 注意：这个水量要一次加足不能中途再加，因为小火炖的时候水份会大量流失的。