首先，要选好糯米。做糍粑用的糯米应该选择含水分较少且颗粒较粗的糯米，这样吃起来才会软糯香甜不粘牙。 然后，要做好准备工作。蒸糯米时，最好在上面压上重物，这样可以使蒸熟的糯米更加软糯光滑。
接下来，就要开始制作啦！ 把蒸好的糯米翻拌晾干表面的水分（不然会粘手），然后加入白糖和食用油拌匀，让每一颗糯米都沾上油星子。接着用手搓散，直到米粒全部被揉搓成颗粒状，这就是我们吃的糍粑了！最后把做好的糍粑放入冰箱冷藏起来，想吃的时候拿出来吃就可以了～
【小贴士】 1.在糯米里面加入适量小苏打，蒸熟的糯米会更香甜软糯。
2.没有烤箱也可以做出酥脆的锅巴，把蒸熟的糯米放凉之后摊平，用油炸制就可以啦～ 小可爱们学会了吗？这么简单又好做的红糖糍粑你还不快试试！
南睿文优质答主做法一
原料：糍粑、红绵白糖、白芝麻、熟菜油。
工具：平底锅一个、刮糕工具一个
步骤：
1、电饼铛或者平底锅烧热之后，放入足够多的熟菜油。（因为糍粑很软很粘，用油煎的时候，最好油多一些，完全浸入到油中，受热均匀。）
2、油烧热之后，放入糍粑，盖上锅盖大概焖2.3分钟的样子之后，全部翻面，继续煎2分钟即可。（糍粑很容易熟，不要煎太久，否则会外焦内生。）
3、糍粑煎黄熟透之后，盛出沥干油分，用铲子压平糍粑，蘸上事先调好的糖水即可。（糖水的制作，把绵白糖放入碗中，用温开水化开就成了。）
做法二
原料：糍粑、化猪油、白糖、碎花生、红糖
制作步骤：
1、锅内放入化猪油烧至五成热，放入糍粑炸至表皮酥脆起蜂窝状时，捞出沥油，将锅内油倒出，放少量清水收汁。
2、另取一锅放入适量冷水，下入红糖熬至汁水较浓稠时，倒入炸好的糍粑翻炒均匀，使糖汁裹匀糍粑，起锅淋入适量熟油防止回潮，再撒上白糖和碎花生即可
做法三
原料：糍粑、植物油、红糖、熟芝麻
做法：
1、锅烧热放入油，将糍粑煎好
2、用勺在糊锅的糍粑上扎小窟窿，撒上红糖和熟芝麻，再加入适量热水
3、继续煎至糍粑吸干水分，红糖融化均匀即可
