怎么凉拌芝麻叶好吃？
材料 鲜芝麻叶300g、蒜末25g、辣椒末25g、葱花适量。调料 食用油100ml、生抽2勺、老抽1/2勺、陈醋2勺、白糖少许。 做法 1.锅内放清水，加入少许食盐，烧沸后放入芝麻叶焯熟（大概1分钟），捞出沥干水分。
2.准备好调料汁，把生抽、老抽、陈醋、白糖和蒜末调匀成汁待用。
3.把调好的料汁倒入盛有芝麻叶的碗中拌匀。
4.另起锅，倒入食用油烧至七成热后浇在辣椒末上爆香，最后撒上花生碎和葱花增加香味儿就行啦！ 小贴士 ①做凉拌菜的时候，为了保持蔬菜脆嫩的口感，最好用沸水焯一下，这样还能去除部分草酸和农药。但是烫的时间不要过长，以免营养损失。
②如果不喜欢吃太辣的，可以少放一点辣椒末或者不放都是可以的。
③这道菜味道的关键在于调料汁，生抽要放得稍多一点，否则味淡。老抽颜色太重会不好看，所以只需要一点点就可以啦~