什么种类的寿司好吃？
作为一个在日料店做了五年服务员的“内行”，可以很认真的告诉你， 没有一种寿司是绝对好吃的或者难吃的。 影响寿司的风味因素有很多，厨师的技术、刀工，食材的新鲜程度，酱油、芥末等调味料的比例与调制品的口感等等。但最主要的还是取决于客人点单的时候，师傅会依据客人的需求来制作。
如果你想吃价格实惠量又足的，直接去广式的茶餐厅就能满足你，那里有现杀的鱼蛋和滑蛋饭，也有新鲜有料的小笼包。（当然你要是在日本想吃这种风味也不是难事，只是可能味道没那么正宗）
如果你不想排很长的队，又想品尝到美味，那你可得擦亮眼睛，好好看看这篇文章喽！ 我把寿司分为五个等级，由低往高排列。
第五级：军舰寿司（包括杂锦寿司） 用海苔或者紫菜把米饭包裹起来，里面加上一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜，拌上佐料，一口下去，香喷喷的米饭夹杂着蔬菜香弥漫在唇齿之中。
第四级：手卷寿司 同样是以海苔或紫菜做外衣，不过里面的食材更加丰富，火腿、酸黄瓜、肉松等在里头翻滚，味道也是一绝啊。
第三级：握寿司 用专门的器具将鱼肉、虾鱼等捏成形状并放置于海藻糖上，看上去就像工艺品一样精致漂亮。不过这样的工具一般只有寿司店才有，自己在家做不太容易。
第二级：刺身（生鱼片） 这是真正由新鲜食材制作而成的菜肴，在日料中占据着很重要的位置。最经典的吃法就是蘸着酱油、蒜泥吃，也可以配小米椒、青椒、芥末一起吃，味道都很不错。
第一级：火灸刺身（烤刺身） 很多人没有吃过这种做法，其实它是最能体现出食材新鲜程度的吃法。鲜甜的海鱼用火慢慢烧烤，表面微焦，蘸着调料吃，那滋味，妙不可言~
以上所说的都是经典款的寿司，而有些店为了吸引顾客会推出特色款，比如： 牛丼饭（牛肉盖饭） 把煎熟的牛排铺在热腾腾的米饭上，再配上小菜和汤，完美~
章鱼小丸子 软糯Q弹的丸子，配上木鱼花、海苔碎、葱花，一口一个，满足感爆棚~ 烤冷面 原来寿司里的米饭还可以这样玩！东北风味十足的烤冷面，酸甜辣俱全，让人食欲大增。
最后提醒一句，无论去什么等级的寿司店，都不要忘记点一杯清酒，一边细细品酌，一边享受这顿美餐，别有一翻情趣在其中。