生芹菜沾什么好吃？
第一次在知乎写东西，写的不好请大家多多指教！ 首先，我觉得吃生凉芹最好吃的做法就是沾酱！尤其是奶奶自己做的酱，我奶奶已经退休了，天天在家给我做饭（别问为什么不是妈妈因为妈在上班不能经常做），这个酱料是她最拿手的，每次做都做大锅，香气能飘出好几条街去！ 把买回来的新鲜嫩绿的芹菜摘去叶子洗净切成小段用开水焯一下（不要全熟不然就不脆了！），焯完的水一定要放凉水里面过凉然后控干水分备用。 酱的制作也很简单，主要是黄豆酱和酱油还有糖的混合，具体比例我不记得了，都是凭感觉放的。把三种原料搅匀后上火烧开放凉即可使用。（这里注意千万不要烧开了煮久了，会发苦） 做好的酱颜色呈红褐色很漂亮的，而且酱香扑鼻。
准备好小碗，倒上点油（炒菜量就行），再打两个鸡蛋进去搅匀了，把切好的姜末葱末放进去拌均匀（葱要多放些才香），最后把控干水的芹菜段放进去，让每根芹菜都能沾到蛋液就OK了。 这个酱料除了蘸着吃还可以炒着吃都很美味啊～ 不过现在离夏天还远着呢，我家现在已经没什么人会做了，因为这个酱料做多了不好保存，放坏了就会发臭。所以想吃只能去超市买现成的啦。。。 还有就是油炸花生米+麻酱+辣椒油的吃法，也是不错的，只是太费事。