龙虾怎么蒸的好吃？
买回来的小龙虾一定要清洗干净，可以用盐水浸泡冲洗一下，再用清水清洗几遍，沥干水分备用； 接下来准备葱姜蒜及其他配料；我喜欢喝啤酒，所以蒸的时候加了一点啤酒进去去腥增香。锅中加水，放葱姜蒜和少许盐煮出香味，然后把处理干净的小龙虾放进去，加盖焖煮15分钟。 这是刚刚煮熟的龙虾，颜色非常漂亮。
然后就是关键步骤了——去虾线！（这步没拍照）用牙签从背部挑断虾线，将里面的泥肠挑出来，如果觉得麻烦可以直接把头拔掉，这样虾线就轻松被拉出来了。 最后一步，上锅大火蒸8-10分钟即可。喜欢吃辣的可以放点小米椒圈。
这样做出来的龙虾肉质鲜嫩紧实，味道鲜香微辣，蘸汤更好吃~~喜欢重口味的同学可以把葱姜换成辣椒，做香辣小龙虾哦~