缅甸菜好吃吗?

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来,上硬菜! 这是前几天在仰光吃的伊洛瓦底鱼丸米线,2000缅元(约13元人民币)一份。味道相当好,料很足,就是辣椒稍微有点太辣了。 来,再上硬菜! 这张拍的不是很好,不过这算是比较有名的缅甸菜了,叫蜜汁煎鸡,5000缅元一份,据说鸡肉是缅甸进口的特产鸡蛋做的,很嫩,配上酸甜味的酱汁,不错不错。

再来一份! 这是一道上菜就震惊全场的菜,叫绿咖喱皇,8000缅元一只,这道菜里面有大皮皮虾、蟹、鱿鱼还有虾,分量十足,沾着绿咖喱酱吃,微辣中带着一点香甜味道。

再上一份! 这道菜叫油炸鲜笋,4000缅元一份,看上去像蔬菜沙拉吧,其实上面的一层是用面包糠炸的酥虾仁,下面是一堆新鲜的小竹笋,蘸着咸辣的酱料吃。 还有这个,4000缅元一只,叫烤大虾,味道不错,肉比较新鲜。

主食来一份! 这个是缅甸的特色炒饭,用青木瓜和鱼肉做配料,米饭颗粒分明,有点酸酸辣辣的味道,挺好吃的。 甜品来一个! 这个叫榴莲冰淇淋糯米糍,600缅元一个,榴莲爱好者一定要试试,太美味了,外面一层冰淇淋雪糕,软软的糯米糍里面包着新鲜的榴莲果肉。

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缅甸菜的口味不像中国菜或泰国菜那么出名,但若你能在当地体验,仍然能感到缅甸菜的精致。由于缅甸曾长期在英国殖民统治下,缅甸菜受英式菜影响较多,相对清淡。主要用鱼露、柠檬汁以及椰奶调配成的调味汁。当然,也还保持了部分东南亚菜辣味的特点。

缅甸最受欢迎的食物是莫湿(音译,mohinga),是一道用米粉做底,配上鱼浆、菠萝香、薄荷和其他一些缅甸香料煮的浓鱼汤。

如果实在无法习惯“莫湿”,你还可以选择缅甸炒饭、烧烤鸡饭、豆芽沙拉、咖喱鸡、缅式炸鸡、缅式奶茶等。到仰光的话,还可以品尝孟邦菜咖喱鸡;往北方的曼德勒,则以乌龙菜著名。缅甸人普遍爱吃糯米饭,喜欢吃一些酸味较重的凉拌青木瓜、苦瓜、花生。缅甸菜讲究保持食物原味,吃海鲜不用太多佐料,以确保新鲜爽口。

总之,当你走遍了东南亚各国之后,你才会发现缅甸菜也是别有一番风味的。

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