土豆泥肯德基土豆泥怎么做？
土豆泥，是很多人的心头好。虽说现在大家的生活条件越来越好，但是每次走到快餐店，还是要点上一份美味的土豆泥。那么肯德基土豆泥是如何做的呢？很多人肯定很想知道这个问题，那么下面就为大家解答。快来一起看看吧。
食材
主食：土豆
佐料：黄油，蛋黄，盐
制作方法
1）准备1个中等大小的土豆，稍微整理一下，削皮。注：皮可是土豆泥的香味来源之一哦！别看kfc的土豆泥那么香，店里可不卖带皮土豆哦。所以咱们DIY时要削好皮！削好皮的土豆切成1cm厚的薄片。2）放入蒸锅蒸15分钟，注意：一定要蒸熟之后才炒制哦！否则成品的土豆泥会变得较为烂糊，没有口感。3）蒸好的土豆取出，晾凉，然后盛出切成小丁，注意：不要太小，否则咀嚼起来不太方便，也别太大，否则就没法制作成型了。4）锅里放少许油，把土豆丁放进去炒制。不要炒太久，刚刚变色就好，之后把土豆丁盛出。剩下的油炒制蛋黄，变成粘稠状态之后，把刚才的土豆丁倒进去，加盐，加黄油，一起炒制。5）等到黄油融化之后，就可以关火盛出了！味道和kfc的一模一样哦！
下面我们再来看下肯德基土豆泥的其他做法，感兴趣的朋友可以尝试下。
火腿鸡肉土豆泥
材料：大型土豆1个，鸡腿1/2只，火腿100克，鸡蛋1个（刷表面用），牛奶2汤匙（30毫升），马苏里拉奶酪丝1/2杯（125克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），盐1/2茶匙（3克）
做法：鸡腿洗净，去皮，去骨，切1厘米大小的丁；土豆去皮，洗净，切1厘米大小的丁；火腿同样切1厘米大小的丁；鸡蛋打撒，取鸡蛋清；将鸡肉，火腿，土豆倒入大碗中，加入牛奶，白胡椒粉，盐，拌匀；将拌好的鸡肉，火腿，土豆放入一个较大的碗中，蒸30分钟；将一碗土豆拌匀，撒马苏里拉奶酪丝，再放入蒸锅中，蒸5分钟左右（表面凝固即可）；将蒸好的土豆泥倒在烤盘中，刷上一层鸡蛋黄，入烤箱，以180°C，烤15分钟左右（颜色由浅变深，表面微微冒油），烤好后，取出，稍晾凉，即可食用。
蓝莓土豆泥
材料：土豆500克，植物油1汤匙（15毫升），盐1茶匙（5克），蓝莓酱2汤匙（30克）
做法：将土豆去皮，洗净，切成1厘米大小的丁；蒸锅中注入足以蒸软土豆的清水，小火烧开；将土豆放入锅中，大火蒸15分钟，取出；碗中放入蓝莓酱和1汤匙（15毫升）植物油，搅匀，做成蓝莓夹心；将土豆碾成土豆泥，取适量的蓝莓酱和少许土豆泥，揉匀，做成土豆泥饼；平底锅中倒入油，大火烧热，放入土豆泥饼，小火烙至两面微黄、熟透即可。