红烧豆腐如何做好吃？
1.准备材料 豆腐、豆瓣酱，我买的袋装豆腐，所以需要自己处理一下（把袋子里的水挤出）。 葱、姜，切好备用。 生抽和老抽，用来上色提味。 冰糖一块，用来增甜。 八角一颗。 香叶两片。 如果有泡好的香菇，现在可以拿出来切成块儿了。 2.开始制作 锅里放少许油，油热后放入葱姜爆香，然后加入八角和香叶，炒出香味后，加入两大勺豆瓣酱，小火炒香。
这时可以加入开水，没过食材即可，然后依次加入生抽、老抽、冰糖，大火烧开转小火炖十分钟。 十分钟后，打开盖子，会发现汤汁已经变稠，这时候加入切好的豆腐和香菇，轻轻翻拌均匀，盖上盖子焖煮几分钟，待香菇入味，就可以出锅装盘了。 如果喜欢更浓稠的汤汁就关火让汤汁自然凉透，如果不喜欢过干的口感就趁热盛盘。 这道汤汁浓郁，香气四溢的红烧豆腐就做好了！一口下去，回味无穷~而且做法简单，味道一流！你值得拥有！