地菜子煮鸡蛋什么作用？
据《本草纲目》记载，荠菜，味甘、性平，人肝、脾、肺经，具有和脾、利水、明目、止血、解毒的功效。现代研究发现，荠菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、VC以及VB2等多种营养成分，尤以胡萝卜素和VC含量高。鸡蛋也被历代医家视为良药。《本草纲目》记载，鸡蛋“除脾胃虚热”，鸡蛋清能“润肺燥，清心，益肝，安神”。
地菜煮鸡蛋的作法:地菜500克，鸡蛋5枚。将地菜捣烂取汁，鸡蛋抽去蛋黄，用蛋白调和地菜汁，置锅内煎沸后服用。每日1次。可治习惯性鼻炎。据研究认为，地菜含有荠菜酸，具有抗鼻炎的效能。
地菜煮鸡蛋的功效:主治衄血、咯血、便血、小便带血，妇女月经量多，饮食少，身体虚弱，产后奶水不足，慢性胃炎，贫血，支气管炎，肾炎，习惯性鼻炎等。