鲜竹笋好吃吗？
我是地地道道农村人，也是自己挖过笋的人，所以对这个话题还是有些话语权的。 鲜竹笋味道怎么样？这个感觉是很唯心的，因为每个人的味觉感受是不一样的，所以我只能讲我吃到的鲜竹笋是什么味儿的。 我的老家在浙南山区，竹子特别多，每年立春过后，家里长辈就会开始着手准备挖笋了。这个时候的笋又叫毛笋，肉质比较厚，吃起来很有嚼劲。等到清明前后，笋叫水笋，这时候的笋已经长成，只要挖起来就行了。
水笋的味道是清香嫩的，而且口感非常好，用我们的土话说就是“有嚼头”、“饱满”。我小时候最喜欢干的就是和小伙伴一起去竹林里找笋，找到后拿回家让妈妈烧给我吃，那时候觉得最快乐的事莫过于此。所以对我来说，鲜竹笋的味道是非常好吃的。 但是如果你吃到不新鲜的或者腌制了的笋，那味道确实很一般。为什么我要说到不新鲜的呢？因为在城里很难买到新鲜的笋，绝大多数卖的笋都是不新鲜的。为什么呢？因为城市里大多没有竹林，而拥有大量竹林的地方又很少种植蔬菜，所以为了供应城市的需求，大多数的笋都是在山上种植好后，运输到城市卖掉的。这样下来，新鲜度怎么能保证呢？
所以啊，大家在购买的时候一定要注意，如果看到包装不好的，或者放置时间很长的，一定不要买，买了也会危害健康，毕竟吃了变质的食品会拉肚子的。 除了腌制过的和不新鲜的，其它处理的很好的鲜笋都非常的不错。比如油焖笋，咸肉蒸笋，红烧笋等等，无论是用来炒菜还是焖饭都非常棒。尤其是春天多吃点笋对身体非常好，所以建议大家一定要买些吃吃看，说不定你会爱上它哦~