面包机做果酱好吃吗？
我用过东菱、柏翠和海氏的面包机，都做过果酱。 先说一下结论，用面包机做果酱非常的好吃！ 面包机制作的果酱和用锅蒸出来的果酱不是一个味道。 用面包机和水果按照一定配方做成果酱，酸甜可口，有嚼劲儿，颜色也特别漂亮。 而且密封好后放在冰箱里就可以保存一个月左右的时间，拿出来吃的时候味道还是酸酸甜甜的，一口咬下去满嘴都是果酱的香气~幸福感爆棚~~
下面简单介绍一下这三款机器以及他们各自的特点
① 东菱面包机DL-9701 这款面包机是我最早入手的，已经跟随我几年了，质量是杠杠的。容量是850g，可以做2斤的面团（做香蕉面包的话可以多做一点）。带有加热底座，可以在烘烤的同时对食材进行加热，更加有利于蛋白质的溶解和香料的渗透。
② 柏翠面包机PE6300 这款机子我买了两个，一个给孩子做果酱，另一个给我自己做面包吃。容量是1000g，比上款多500g。同样带加热底座，温度可以调控，制作时间也可以自由设定。特别方便。
③ 海氏HB612 这款机子的销量特别好，也是很多人推荐的产品。容量是1.2L，适合爱面食的家庭。带有隔热手套，在取放烤盘的时候非常方便。旋钮调温，简易快捷。并且带有保温功能，温度上升到设定值后会自动保温。
接下来谈谈用这三款面包机制作果酱的过程 和面：把高筋面粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐放入和面桶内；
搅拌：选择面包程序，开始和面，这时候可以去做其他的准备工作；
发酵：大约40分钟左右，面团膨胀到原来大小的两三倍；
烘烤：烤箱预热165度，放进焙烤篮内烘烤15分钟；
冷却：出炉后冷却网架上悬吊着晾凉备用；
做果酱：把香蕉捣成泥状，加入白砂糖和麦芽糖拌匀，倒入平底锅内小火煮，等到香蕉泥变成糊状，果酱变得浓稠起来就可以关火了；
装瓶：趁热装入消毒后的玻璃瓶子，盖紧盖子，摇匀即可
Tips： （1）和面时水不要一次性全部倒进去，先用少量温水把粉拌成絮状，再慢慢加水揉成光滑的面团。
（2）做好的果酱放凉以后口感更佳，如果喜欢粘稠的口感可以适当减少煮沸的时间。