海带墨鱼炖排骨有什么作用？
海带墨鱼炖猪排的制作方法：海带200g、墨鱼干1个、猪排骨500g，将海带洗净切段，排骨洗净切块，墨鱼干用水发透，海带、猪排骨、墨鱼分别放进沸水里焯一焯，除去腥秽味，捞起后洗净；然后，将海带、墨鱼、猪排骨放入锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改用文火煲2h即成。佐膳，每日1次。
中医认为以上三种食物相配，可养血活血、软坚散结、化痰利水、补脾益肾。现代营养学也证实，取猪排骨补钙，利消化，健脾胃，滋阴清热；墨鱼肉中蛋白质含量高达70%，还含有维生素、钙、磷、硒等，有滋阴养血，养肾柔肝，养精益血等功效；海带含有70%的烟酸，可以调节脂肪代谢。海带还有降低胆固醇和软化血管的作用。因此对防治甲状腺肿大、甲状腺结节、甲状腺瘤、乳腺增生、乳腺纤维瘤，更年期综合征有较好的作用。