熊瓜怎么炒好吃？
首先你要有个电饭煲，锅里能放水就行啦~ 第一步当然是把米淘洗干净放进电饭煲里加水按煮饭键开始煮； 第二步就是准备食材啦！（注意这一步千万别弄脏了电饭煲内胆壁哦） 先处理苦瓜～刮去苦瓜的籽，用刀背轻轻刮去表面的薄皮，切成段状备用。 然后切好的苦瓜用盐巴使劲搓洗一遍，冲洗干净沥干待用。
第二步是切黄瓜，黄瓜不用去皮哈，洗干净就行了。我比较喜欢脆的生黄瓜所以没刮去外皮，如果你不喜欢吃生的可以削去外皮，切成条状或者薄片都是可以的。
准备好这两样主要食材后就可以下锅炒了。热锅冷油下蒜末、豆豉爆香，接着倒入切好的苦瓜和黄瓜一起爆炒，加少许老抽生抽白糖调味上色，炒熟关火待用。
第三步就是把锅洗干净重新热锅凉油，这一次就放豆瓣酱了！我用的是甜面酱，混合着豆瓣酱的香味，在锅里小火炒香之后，立马放入之前炒好的苦瓜和黄瓜迅速翻炒均匀即可出锅啦！ 一盘香喷喷的酱瓜就做好了~~ 入口微辣，带点酱香，后调回甘，相当不错呢！