牛肉煲芥菜什么功效？
牛肉的营养成分
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
中医食物营养学说认为：牛肉具有益气壮阳，散寒，消肿止痛作用，治病后体虚，精血亏损，腰膝酸软，阳痿遗精，瘀肿块肿痛等症。
《本草纲目》：“牛肉能安中益气，养脾瘠，补虚健人。”
《医林纂要》：“牛肉味甘，专补气，安中温中，滋养脾胃，言毒无患。”
芥菜的营养成分
每100克芥菜中含营养成分： 热量 (13.00克) 膳食纤维 (1.00克) 维生素A (460.00微克) 胡萝卜素 (2850.00微克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.10毫克) 尼克酸 (0.60毫克) 维生素C (31.00毫克) 维生素E (3.09毫克) 钙(182.00毫克) 磷(149.00毫克) 钾(108.00毫克) 钠(53.20毫克) 镁(36.00毫克) 铁(3.20毫克) 锌(0.22毫克) 硒(0.50微克) 铜(0.07毫克) 锰(0.07毫克) 纤维
膳食纤维含量非常高，100克芥菜就可以提供成人每天所需纤维素的80%左右；
还含有丰富的维生素，特别是富含维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D、胡萝卜素和磷的含量较高；
还含有一定量的钾、钠、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟雾酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁。