纸杯蛋糕要倒多少进去？
天气热，甜品受到不少消费者喜爱。烤制甜品，要注意控制好温度和时间。
烤制纸杯蛋糕，纸杯壁上有涂层，有一定可燃性，在180℃~200℃高温下会释放有毒物质。一旦食物烤焦，纸杯中的有害物会大量融入食物中，很容易中毒。
纸杯壁上的涂层材料大多为聚乙烯，在一些劣质纸杯中还有聚氯乙烯，这两种物质在一定温度下会释放出有害物。如果经常使用一次性杯子，还会使体内重金属离子增加。
一次性纸杯应以黄色和青色为基本色，千万不能选择颜色过白的纸杯。白色往往是加工时加了有机氯化物的结果，而有机氯化物是具有致癌性的。
不要用纸杯盛沸腾的水，以防纸杯中的有害物质渗透出来。最好不要选择颜色过白的纸杯，白得刺眼的纸杯，往往添加了荧光增白剂。特别是买饮水机上用的杯子，应该询问工作人员，杯子是否可通过国家卫生部门相关的检测。
另外，加热食品必须煮透，切忌食用半生不熟的食物。有些生煎食品，如生涮的牛羊肉、海鲜以及肉类加工品如肉丸、腊肉、腊肠和火腿等，在食用前最好蒸煮一下。烹调后，应贮藏在陶瓷、塑料容器内，避免用一次性纸杯。