炖豆腐怎么炖好吃？
1. 准备食材：内酯豆腐一块；葱白、蒜适量（两人份），小米椒看个人喜好来放；生抽两勺半；老抽一勺；蚝油两勺半；白糖小半勺 2：切好蒜末和葱花备用
3：首先起锅烧油，把准备好的蒜末和小米辣放进去爆香后加入切好的葱白，翻炒一下后倒入备好的生抽和耗油进行调味，再倒入适量的清水，开大火煮开后转小火熬至汤汁变得浓稠，就可以关火了
4：然后把豆腐切成块状（我切的是正方形的，比较好看哈哈！）
5：接着将豆腐放进锅中煎制两面金黄
6：最后把熬制的酱汁淋在豆腐上就大功告成了！！真的好好吃啊！！！超级入味~
其实这个也可以用来做盖浇饭的啦~~
做法超简单，而且很下饭哦~~~
1.准备原料，豆腐一块儿（买回来不用泡），葱、姜块若干，八角一个，酱油三勺，豆瓣酱一小碗半，糖两小勺(没有的话可以用白醋代替) 2.热锅热油爆葱花姜片八角 3.下豆瓣酱炒出红油，加入酱油上色增香。
4.把切好的豆腐平铺在锅底并晃动一下锅使其均匀沾上酱料。小火慢焖十五分钟左右就差不多熟了。这时尝一口味道咸淡刚好可以了。
5.关火后让酱香味充分溶解在汤汁里。这时候可以把香葱和香菜末加进去搅匀就可以了盛盘啦！
6.吃的时候可以根据个人口味撒点儿胡椒粉提香，再淋一点儿香油更香一点～
